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美食探訪倶楽部 ~フレンチ~

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美食探訪倶楽部 ~フレンチ~

美食探訪倶楽部 ≪心揺さぶる食の会≫

フランス料理「パルテール」では、季節の食材や地元食材をふんだんに取り入れた、この日限りの特別メニューをご用意いたします。

 

 

■開 催:2019年3月23日(土)

■時 間:19:00~

■料 金:11,000円 (ドリンク代別途)

 

≪Menu≫

Amuse Bouche
「那珂川の恵み香る」馬頭高校のキャビア 那須御養卵のウフブルイエ

Entrée
ヤシオマスマリネとパースニップのムース
ドライシェリー風味 コンソメジュレと共に

Soupe
県産ウドと上三川産アスパラガス 
地蛤のスープ カルタファタ包み

Poisson
季節の鮮魚と蝦夷鮑のグリエ 新玉葱のロースト 春菊フリット
花山椒とケッパー風味 ノアゼットソース

Viande
AOCブレス鶏とフレッシュモリーユ茸のフリカッセ

Fromages
フランス産フロマージュ
ブリア・サヴァラン / カマンベール・カルヴァドス / ポン・レヴェック

Dessert
とちおとめのナポレオンパイ 濃厚なバニラアイスクリームを添えて

 

 

ワインペアリングのご提案 ¥6,000

シャンパーニュ
・ロゼブリュット / ロワイエ

白ワイン
・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ / ドメーヌ・ド・レキュ

黄ワイン
・シャトー・シャロン / ドメーヌ・クールベ

赤ワイン
・モルゴン コート・ド・ピィ / ダミアン・コクレ

 

 

 

※特に表記のない料金は、税金抜き・サービス料(10%)込み価格となります

※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい

ご予約・お問い合わせ
フランス料理「パルテール」TEL. 028-643-5580

 

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