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【万葉亭】 冬の味覚 「蟹会席」

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【万葉亭】 冬の味覚 「蟹会席」

■期間:2021年12月1日(水)~2022年2月28日(月) 

2021年12月スタートの蟹会席。

今回は前菜から椀物まで「蟹づくし」の蟹会席と、旬の魚と蟹を愉しめる「FUYU」コースの2種類のメニューからお選び頂けます。

 

■場 所 1F 料亭「万葉亭」  

■開 催 土日を含む毎日開催

■時 間 ランチタイム…11:00~15:00(L.O14:00) ディナータイム…17:30~21:30(L.O20:30)

※要予約

1F 料亭「万葉亭」 

厳選された豪華食材と季節の蟹をふんだんに織り込んだコースは、前菜から椀物まで、まさに蟹づくしの華やかさ。

冬の味覚 蟹会席 【18,000円】※要予約

< 御献立>

・前 菜 

 ズワイ蟹卵黄和え  カニ味噌豆腐  蟹クリームコロッケ  タラバ蟹アーモンド  ズワイ蟹温州和え

・吸 物 

 ズワイ蟹と舞茸の土瓶蒸し 柚子の香りと共に

・茹で蟹 三種盛 

 タラバ蟹湯霜 浜茹でズワイ蟹 毛蟹

・蒸 物 

 蟹たっぷりの特製茶碗蒸し

・揚 物 

 蟹かわり揚げ 青身 岩塩

・焼 物 

 4種のチーズを使った 蟹グラタン仕立て

・強 肴 

 タラバ蟹飛騨コンロ焼き

・食 事 

 蟹寿司

・留 椀 

 蟹の味噌汁

・甘 味 

 スイーツ盛り合わせ

 




雲海に浮かぶ鮮魚と蟹を愉しむコース。

季節を味わう FUYU ふゆ 【14,500円】※要予約

< 御献立>

・前 菜 ズワイ蟹卵黄和え  カニ味噌豆腐  蟹クリームコロッケ  タラバ蟹アーモンド  ズワイ蟹温州和え

・吸 物 ズワイ蟹と舞茸の土瓶蒸し 柚子の香りと共に

・造 り 雲海に浮かぶ本鮪 真鯛葱巻き 勘八 北寄貝

・蒸 物  蟹たっぷりの特製茶碗蒸し

 

・揚 物 ズワイ蟹大葉揚げ 蟹新丈ゆば巻き揚げ

・焼 物 4種のチーズを使った 蟹グラタン仕立て

 

・強 肴 タラバ蟹飛騨コンロ焼き

 

・食 事 土釜で炊いたズワイ蟹ご飯

・留 椀 蟹の味噌汁

・甘 味 濃厚バニラアイス 黒蜜掛け

ご予約・お問い合わせ  万葉亭 TEL. 028-643-5530
※特に表記がない料金は、税金・サービス料込み価格となります
※写真はイメージです
※食材の入荷状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。予めご了承下さい

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