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【おせち】ホテル特製おせち~2023~数量限定

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【おせち】ホテル特製おせち~2023~数量限定

招春の膳として華やかに作り上げる本格料理の特製おせち。

2023 ホテル東日本宇都宮のおせちは、伝統美をとりいれた本格料亭の三段重と二段重、彩り豊かな美味しさを盛り込んだ

「和食」「洋食」「中華」賑やかおせち三段重と二段重を、数量限定にてご用意。

各レストランシェフが、それぞれの巧みな技で特別な日を皆様にお届け致します。

 

ご予約お申込みはこちら

ホテル東日本宇都宮 特製おせち

予約期間

2022年12月28日(水)まで

 

お引渡し日

2022年12月31日(土)

※1階おせち販売専用ブースにてお渡しさせていただきます。

お支払は、お引渡し時となります。

 

お引渡し時間

11:00~18:00

料亭「万葉亭」特製おせち

料亭「万葉亭」おせち三段重【雅】43,000円

 素材を活かした豪華絢爛な重ね 三段重

【壱の重】

・祝い杉板奉書 ・伊達巻 ・数の子土佐漬け ・子持ち昆布 

・蒸タラバ蟹 巣立 ・鮑磯煮 祝い唐墨

・鰻那須御養卵巻き 辛子鴨 華百合根蜜煮 

・国産牛アスパラ巻き 烏賊黄味焼

 

【弐の重】

・銀鱈西京焼き 華蓮根 ・有頭海老艶煮 ・サワラ柚子香り焼き 

・いくら醤油漬け 青竹盛り ・柚子釜盛り 白海老南蛮漬け

・黒豆蜜煮 金箔 ・栗渋皮煮 金団 ・鶏鉄扇焼き ・烏賊松笠焼き

 

【参の重】

・竹の子土佐煮 手綱蒟蒻 華百合根蜜煮 ・鰊昆布巻き 手毬麩 梅花麩

・穴子八幡巻き 干し柿柚子射込み ・蛸柔らか煮 慈姑蜜煮

・牛ほほ肉黒糖仕込み 絹さや ・椎茸甘煮 里芋旨煮 

 

重箱/8寸・三段

 

 


↑料亭「万葉亭」おせち二段重【慶】26,000円

 コンパクトながらも印象的な味わい

【壱の重】

・サワラ幽庵焼き ・烏賊黄身焼き 公魚有馬煮

・伊達巻 梅餅 ・黒豆蜜煮 金箔 ・有頭海老艶煮

・いくら醤油漬け青竹盛り ・数の子土佐漬け

・鮑柔らか煮 ・黄金きんとん 栗渋皮煮

 

【弐の重】

・竹の子土佐煮 手綱蒟蒻 ・鰊昆布巻き 梅花麩蜜煮

・杉板奉書包 干し柿柚子射込み ・蛸柔らか煮 慈姑蜜煮

・牛ほほ肉黒糖仕込み 穴子八幡巻き ・椎茸甘煮 里芋旨煮 絹さや

 

重箱/8寸・二段

 


和洋中 賑やかおせち 特別三段重【華】36,000円

 料理長自慢、王道の日本料理、華やかさを組み込んだ西洋料理、

 中国料理の人気メニューと、ホテル東日本宇都宮の味が一度に楽しめる

 三段重ねのこだわりおせち。

 

【中国料理】

・牛タンスモーク ・北京風白菜と胡瓜の甘酢漬け

・合鴨の冷製 ・自家製窯焼き叉焼 

・ズワイ蟹爪のアーモンドフライ ・香港式鶏肉と腸詰の焼物

・北海道産アイナメのチリソース煮 ・海老の冷製 クリーミーソース

・蝦夷アワビの冷製オイスターソース仕立て

 

【西洋料理】

・合鴨と林檎のタルトタタン ・彩り野菜のピクルス

・熟成サラミとミモレット ・スモークサーモン キャビア添え

・カサゴのエスカベッシュ ・洋ナシのコンポートと生ハム巻き

・パテドカンパーニュとオレンジ風味のパテ ・ローストビーフ

・ナッツとドライフルーツのテリーヌ 

 

【日本料理】

・サワラ幽庵焼き ・烏賊黄身焼き 巣立

・伊達巻 ・黒豆蜜煮 ・有頭海老艶煮 ・いくら醤油漬け 青竹盛り

・数の子土佐漬け ・北海蛸の小倉煮 絹サヤ ・黄金きんとん 栗渋皮煮

 

重箱/8寸・三段

 

 


 

和洋中 賑やかおせち 二段重【彩】24,000円

 ホテル東日本宇都宮の味が一度に楽しめる二段重ねのこだわりおせち。

 少人数様におすすめ。

 

【中国料理】

・蝦夷アワビの冷製オイスターソース仕立て

・北海道産アイナメのチリソース煮

・合鴨の冷製 ・自家製窯焼き叉焼 

・海老の冷製 クリーミィーソース

・北京風白菜と胡瓜の甘酢漬け

 

【西洋料理】

・スモークサーモン ・カサゴのエスカベッシュ     

・ローストビーフ ・洋ナシのコンポート生ハム巻き 

・ナッツとドライフルーツのテリーヌ  

・熟成サラミとミモレット

 

【日本料理】

・サワラ幽庵焼き ・いくら醤油漬け青竹盛り 

・伊達巻 ・有頭海老艶煮 ・数の子土佐漬け

・黄金きんとん 栗渋皮煮

 

重箱/8寸・二段

 

 

ご予約について

2022年12月28日(水)まで

ご予約は、お電話またはメールフォームにて承ります。

 

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お電話でのご予約・お問い合わせ

【TEL】028-643-5530

※おせちの目安は三段重4~5人前、二段重2~3人前となります。
※料金は税込み価格となります。
※写真はイメージです
※食材の入荷状況により、メニュー内容の一部が変更になる場合がございます。

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